Innalanmäki
Tilamme sijaitsee Taipalsaarella Haikkaanlahden kylän upeissa maisemissa Pien-Saimaan rannalla. Ajomatkaa kertyy vain 20 minuuttia Lappeenrannasta tai Savitaipaleelta. Tilalla on aiemmin ollut vain lypsykarjaa, mutta sukupolvenvaihdoksen myötä tilan viides isäntä Simo vaihtoi tilan tuotantosuunnaksi lihakarjankasvatuksen. Roduksi valittiin komea ja erinomaista pihvilihaa tuottava ylämaannauta, joka on kotoisin Skotlannin ylämailta. Tilalla viljellään viljaa, kasvatetaan nurmea sekä harjoitetaan metsätaloutta.
TUOTTEIDEN SAATAVUUS
Tuotteitamme saa helposti joko suoraan maatilaltamme tai paikallisista elintarvikeliikkeistä. Toimitamme tuotteita myös suoraan asiakkaille.
EETTINEN TOIMINTA
Kaikki eläimet saavat viettää lajinmukaista elämää vapaana ulkona. Eläimiä kohdellaan hyvin ja aina yksilöllisesti nimen mukaisesti.
Innalanmäen yrittäjät
Tuotteitamme saa paikallisista elintarvikeliikkeistä tai Innalanmäen tilaltamme. Toimitamme tuotteita myös suoraan asiakkaille. Ota yhteyttä rohkeasti, niin katsotaan kuinka voimme olla avuksi!
SIMO Vitikainen
Peltoviljely ja koneurakointi
simo@innalanmaki.fi
puh. 050 543 6603

··················

 
Nina Lappalainen
Eläimet ja lihanmyynti
nina@innalanmaki.fi
puh. 040 770 9705

··················

 

Hinnasto

Ylämaannaudan liha on tummaa ja lähes riistanmakuista. Luonnollisesta ravinnosta ja hitaasta kasvusta johtuen sen liha on vähärasvaista. Tutkimusten mukaan ylämaannaudan lihassa on vähemmän kolesterolia ja enemmän rautaa ja proteiinia kuin keskiverto naudanlihassa. Karjan laidunnus vaihtelevassa maastossa muokkaa sen lihaksistoa tuottaen mureaa pihvilihaa.
Hinnat sisältävät alv 14%.
YLÄMAANNAUTA - PAISTIT JA FILEET
Sisäfile: 49€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ulkofile: 39€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Entrecote: 36€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Sisäpaisti: 29€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Paahtopaisti: 27€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Kulmapaisti: 22€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Paistisuikale: 22,50€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Osso bucco: 18€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - GRILLIPALAT (MAUSTAMATON)
Flank steak: 28€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Skirt steak: 28€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Bavette: 28€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Tender Petite: 29€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Flat iron steak: 29€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Picanha: 24€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Tri-tip: 24€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Cowboy steak: 31€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ribs: 13€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - BBQ-PALAT (MAUSTAMATON)
Brisket: 16€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Naudan rinta: 16€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Niska: 16€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Etuselkä: 16€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - ELIMET
Maksa: 10€ / kg – 0,5 kg pakkaus

Munuainen: 10€ / kg – kokonainen

Sydän: 10€ / kg – kokonainen

Kieli: 10€ / kg – kokonainen

YLÄMAANNAUTA - JAUHELIHA (YLI 10KG KERTAERÄT -10%)
Maksa: 10€ / kg – 0,5 kg pakkaus

Munuainen: 10€ / kg – kokonainen

Sydän: 10€ / kg – kokonainen

Kieli: 10€ / kg – kokonainen

YLÄMAANNAUTA - JALOSTEET
Grillimakkara: 7€ / paketti – n. 400 g vakuumipakkauksissa

Savupaisti: 33€ / kg – n. 150-350 g vakuumipakkauksissa

100% Highlandlihasäilyke: 10€ / purkki – n. 400 g säilykepurkissa

YLÄMAANNAUTA - KOIRILLE
Koiran jauheliha: 7€ / kg – n. 0,5 kg vakuumipakkauksissa

Koiran luut: 2,5€ / kg

NAUTA - PAISTIT JA FILEET
Sisäfile: 45€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ulkofile: 35€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Sisäpaisti: 23€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Paahtopaisti: 23€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ulkopaisti: 18€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Kulmapaisti: 18€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Paistisuikale: 19,80€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Osso bucco: 16€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

NAUTA - ELIMET
Maksa: 10€ / kg – 0,5 kg pakkaus

Munuainen: 10€ / kg – kokonainen

Sydän: 10€ / kg – kokonainen

Kieli: 10€ / kg – kokonainen

NAUTA - JAUHELIHA (YLI 10KG KERTAERÄT -10%)
Jauheliha: 12,50€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksiss
NAUTA - MUUT TUOTTEET
Keittoliha luullinen: 12€ / kg
Eettinen toiminta
Innalanmäen Tilalla kasvatettava ylämaankarja saa laiduntaa vapaana laajoilla metsä- ja peltolaitumilla läpi vuoden. Se saa toteuttaa lajinmukaista elämäntapaansa, jossa mm. vasikat seuraavat emojaan 8-10 kuukauden ajan ennen kuin ne vieroitetaan. Karjalle ei syötetä täysrehua, vaan ne ruokitaan kokonaan korsirehulla, kesäkaudella laidunnurmella ja talvella säilörehulla. Tämä tuottaa lihaan tumman riistaisen maun.

Karja laiduntaa vaihtelevassa maastossa vanhoilla hakamailla edistäen näin luonnon monimuotoisuutta. Laidunnus estää pusikoitumista ja Pien-Saimaaseen rajoittuvilla rantalaitumilla rantojen rehevöitymistä. Lihaa myydään suoraan tilalta sekä paikallisissa elintarvikeliikkeissä. Se on siis todellista jäljitettävissä olevaa, laadukasta lähiruokaa.

Karjalove tunnuksen saanut yritys on paikallista osaamista hyödyntävä, eteläkarjalaisomisteinen, luotettava tekijä, joka tunnetaan laadukkaista tuotteista ja hyvästä palvelusta.

Yhteisömerkin käyttäjä on Suomen Highland Cattle Club (SHCC) ry:n jäsen ja sitoutunut noudattamaan yhteisömerkille määrättyjä säännöksiä.

Ota yhteyttä meihin!
Soita numeroon 040 770 9705 tai täytä alla oleva yhteydenottolomake.

10 + 7 =

© Innalanmäen tila 2017 | Tietosuojaseloste | Design by Breezy