Innalanmäki

Tilamme sijaitsee Taipalsaarella Haikkaanlahden kylän upeissa maisemissa Pien-Saimaan rannalla. Ajomatkaa kertyy vain 20 minuuttia Lappeenrannasta tai Savitaipaleelta. Sukupolvenvaihdoksen myötä tilan viides isäntä Simo vaihtoi tilan tuotantosuunnaksi lihakarjankasvatuksen. Roduksi valittiin komea ja erinomaista pihvilihaa tuottava ylämaannauta, joka on kotoisin Skotlannin ylämailta. Tilalla viljellään lisäksi viljaa, kasvatetaan nurmea sekä harjoitetaan metsätaloutta.

TUOTTEIDEN SAATAVUUS

Tuotteitamme saa helposti joko suoraan tilamyymälästämme tai paikallisista elintarvikeliikkeistä. Toimitamme tuotteita myös suoraan asiakkaille.

EETTINEN TOIMINTA

Kaikki eläimet saavat viettää lajinmukaista elämää vapaana ulkona. Eläimiä kohdellaan hyvin ja aina yksilöllisesti nimen mukaisesti.

Innalanmäen yrittäjät

Tuotteitamme saa suoraan tilamyymälästämme tai paikallisista elintarvikeliikkeistä. Toimitamme tuotteita myös suoraan asiakkaille. Ota yhteyttä rohkeasti, niin katsotaan kuinka voimme olla avuksi!

SIMO Vitikainen

Peltoviljely ja koneurakointi

simo@innalanmaki.fi
puh. 050 543 6603

··················

 

Nina Lappalainen

Eläimet ja lihanmyynti

nina@innalanmaki.fi
puh. 040 770 9705

··················

 

Hinnasto

Ylämaannaudan liha on tummaa ja lähes riistanmakuista. Luonnollisesta ravinnosta ja hitaasta kasvusta johtuen sen liha on vähärasvaista. Tutkimusten mukaan ylämaannaudan lihassa on vähemmän kolesterolia ja enemmän rautaa ja proteiinia kuin keskiverto naudanlihassa. Karjan laidunnus vaihtelevassa maastossa muokkaa sen lihaksistoa tuottaen mureaa pihvilihaa.

Ajantasainen varastotilanne päivitetään päivittäin Facebook-sivullemme.

Hinnat sisältävät alv 14%.

YLÄMAANNAUTA - PAISTIT, FILEET, KEITTO- JA PATATUOTTEET

Sisäfile: 49€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ulkofile: 39€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Entrecote: 37€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Sisäpaisti: 30€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Paahtopaisti: 28€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Kulmapaisti: 23€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

 

Paistisuikale: 23€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa

Paistikuutio 23€ / kg – n. 0,5kg pakkauksissa

Merimiespihvi 25€ / kg – n. 0,5kg pakkauksissa

 

Osso bucco: 19€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Luullinen keittoliha: 19€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

Keittoluut: 3 € / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - GRILLIPALAT (MAUSTAMATON)

Flank steak: 29€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

Skirt steak: 29€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

Bavette: 29€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

Tender Petite: 30€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa

Flat iron steak: 30€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

Picanha: 25€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Tri-tip: 25€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Cowboy steak: 32€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Hanger steak: 16 € / kg – n. 0,5kg pakkauksissa

Ribs: 14€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - BBQ-PALAT (MAUSTAMATON)

Brisket: 17€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Niska: 17€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Etuselkä: 17€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - JAUHELIHA (YLI 10KG KERTAERÄT -10%)

Jauheliha 10% 14€ / kg – 0,5kg vakuumipakkauksissa

Paistijauheliha 7% 19€ / kg – 0,5kg vakuumipakkauksissa

Burgerjauheliha 20% 14€ / kg – 0,5kg vakuumipakkauksissa

Burgerpihvi 20€ / kg: – 2 x n. 150g pihvi/vakuumipakkauksissa

YLÄMAANNAUTA - JALOSTEET

Grillimakkara: 7€ / paketti – 4 makkaraa, n. 400 g vakuumipakkauksissa

Chorizo: 8€ / paketti – 4 makkaraa, n. 220 g vakuumipakkauksissa

Meetvursti: 13€ / paketti – n. 250 g vakuumipakkauksissa

Savupaisti: 34€ / kg – n. 150-350 g vakuumipakkauksissa 100%

Highlandlihasäilyke: 10€ / purkki – n. 400 g säilykepurkissa

YLÄMAANNAUTA - ELIMET

Maksa: 10€ / kg – n. 0,5 kg pakkaus

Munuainen: 10€ / kg – kokonainen

Sydän: 10€ / kg – kokonainen

Kieli: 10€ / kg – kokonainen

Häntä 11 €/kg – kokonainen kiekkoina

YLÄMAANNAUTA - KOIRILLE

Lemmikkien jauheliha: 7€ / kg – n. 0,5 kg vakuumipakkauksissa

Koiran luut: 3€ / kg

VASIKKA - PAISTIT JA FILEET (BLONDE D'AQUITAINE, ABERDEEN-ANGUS, LÄNSISUOMENKARJA)

Sisäfile: 55€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ulkofile: 45€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Entrecote: 43 € / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Sisäpaisti: 36€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Paahtopaisti: 33€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Ulkopaisti: 29€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Kulmapaisti: 29€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Osso bucco: 21€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

VASIKKA - GRILLIPALAT (MAUSTAMATON) (BLONDE D'AQUITAINE, ABERDEEN-ANGUS, LÄNSISUOMENKARJA)

Flank steak: 33€ / kg – n. 0,2-1kg vakuumipakkauksissa

Bavette: 33€ / kg – n. n. 0,2-1kg vakuumipakkauksissa

Flat iron steak: 35€ / kg n. 0,2-1kg vakuumipakkauksissa

Tender petite: 34€ / kg n. 0,2-0,5kg vakuumipakkauksissa

Hanger steak: 19€ / kg n. 0,2-0,5kg vakuumipakkauksissa

Ribs: 16€ / kg n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa

VASIKKA - BBQ-PALAT (MAUSTAMATON) (BLONDE D'AQUITAINE, ABERDEEN-ANGUS, LÄNSISUOMENKARJA)

Niska: 21€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

Etuselkä: 21€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa

VASIKKA - JAUHELIHA (YLI 10KG KERTAERÄT -10%) (BLONDE D'AQUITAINE, ABERDEEN-ANGUS, LÄNSISUOMENKARJA)

Jauheliha: 16€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa

VASIKKA - ELIMET (BLONDE D'AQUITAINE, ABERDEEN-ANGUS, LÄNSISUOMENKARJA)

Maksa: 10€ / kg – 0,5kg pakkaus

Munuainen: 10€ / kg – kokonainen

Sydän: 10€ / kg – kokonainen

Kieli: 10€ / kg – kokonainen

Häntä: 11€ / kg – kokonainen kiekkoina

Kateenkorva: 40€ / kg – kokonainen

Eettinen toiminta

Innalanmäen Tilalla kasvatettava ylämaankarja saa laiduntaa vapaana laajoilla metsä- ja peltolaitumilla läpi vuoden. Se saa toteuttaa lajinmukaista elämäntapaansa, jossa mm. vasikat seuraavat emojaan 8-10 kuukauden ajan ennen kuin ne vieroitetaan. Karjalle ei syötetä täysrehua, vaan ne ruokitaan kokonaan korsirehulla, kesäkaudella laidunnurmella ja talvella säilörehulla ja kuivaheinällä. Tämä tuottaa lihaan tumman riistaisen maun.

Karja laiduntaa vaihtelevassa maastossa vanhoilla hakamailla edistäen näin luonnon monimuotoisuutta. Laidunnus estää pusikoitumista ja Pien-Saimaaseen rajoittuvilla rantalaitumilla rantojen rehevöitymistä. Lihaa myydään suoraan tilalta sekä paikallisissa elintarvikeliikkeissä. Se on siis todellista jäljitettävissä olevaa, laadukasta lähiruokaa.

Karjalove tunnuksen saanut yritys on paikallista osaamista hyödyntävä, eteläkarjalaisomisteinen, luotettava tekijä, joka tunnetaan laadukkaista tuotteista ja hyvästä palvelusta.

Yhteisömerkin käyttäjä on Suomen Highland Cattle Club (SHCC) ry:n jäsen ja sitoutunut noudattamaan yhteisömerkille määrättyjä säännöksiä.

Ota yhteyttä meihin!

Soita numeroon 040 770 9705 tai täytä alla oleva yhteydenottolomake.

8 + 10 =