Innalanmäki
Tilamme sijaitsee Taipalsaarella Haikkaanlahden kylän upeissa maisemissa Pien-Saimaan rannalla. Ajomatkaa kertyy vain 20 minuuttia Lappeenrannasta tai Savitaipaleelta. Sukupolvenvaihdoksen myötä tilan viides isäntä Simo vaihtoi tilan tuotantosuunnaksi lihakarjankasvatuksen. Roduksi valittiin komea ja erinomaista pihvilihaa tuottava ylämaannauta, joka on kotoisin Skotlannin ylämailta. Tilalla viljellään lisäksi viljaa, kasvatetaan nurmea sekä harjoitetaan metsätaloutta.
TUOTTEIDEN SAATAVUUS
Tuotteitamme saa helposti joko suoraan tilamyymälästämme tai paikallisista elintarvikeliikkeistä. Toimitamme tuotteita myös suoraan asiakkaille.
EETTINEN TOIMINTA
Kaikki eläimet saavat viettää lajinmukaista elämää vapaana ulkona. Eläimiä kohdellaan hyvin ja aina yksilöllisesti nimen mukaisesti.
Aukioloajat
Tilamyymälä palvelee normaalisti sopimuksen mukaan,
pl. SULJETTU pe 18. – su 27.10.
Ota yhteyttä Nina +35840 770 9705
Simo Vitikainen
Peltoviljely ja koneurakointi
simo(at)innalanmaki.fi
p. 050 543 6603
Nina Vitikainen
Eläimet ja lihamyynti
nina(at)innalanmaki.fi
p. 040 770 9705
Hinnasto
Ylämaannaudan liha on tummaa ja lähes riistanmakuista. Luonnollisesta ravinnosta ja hitaasta kasvusta johtuen sen liha on vähärasvaista. Karjan laidunnus vaihtelevassa maastossa muokkaa sen lihaksistoa tuottaen mureaa pihvilihaa.
Ajantasainen varastotilanne päivitetään päivittäin Facebook-sivullemme.
Hinnat sisältävät alv 14%.
TYHJÄ - PIDÄ YLIMPÄNÄ
YLÄMAANNAUTA - PAISTIT, FILEET, KEITTO- JA PATATUOTTEET
Sisäfile: 51€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Ulkofile: 43€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Entrecote: 40€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Sisäpaisti: 35€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Paahtopaisti: 33€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Kulmapaisti: 29€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Paistisuikale: 26€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa
Paistikuutio 26€ / kg – n. 0,5kg pakkauksissa
Osso bucco: 25€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Luullinen keittoliha: 25€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Keittoluut: 5€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa
YLÄMAANNAUTA - GRILLIPALAT (MAUSTAMATON)
Flank steak: 34€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa
Skirt steak: 34€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa
Bavette: 34€ / kg – n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa
Tender Petite: 36€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa
Picanha: 30€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Tri-tip: 30€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Tomahawk steak: 37€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Hanger steak: 20 € / kg – n. 0,5kg pakkauksissa
Ribs: 19€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
YLÄMAANNAUTA - BBQ-PALAT (MAUSTAMATON)
Brisket: 21€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Niska: 21€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Etuselkä: 21€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
YLÄMAANNAUTA - JAUHELIHA (YLI 10KG KERTAERÄT -10%)
Jauheliha 10% 15€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa
Paistijauheliha 7% 20€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa
Burgerjauheliha 20% 15€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa
YLÄMAANNAUTA - JALOSTEET
Grillimakkara: 7€ / paketti – 4 makkaraa, 400 g vakuumipakkauksissa
Chorizo: 8€ / paketti – 4 makkaraa, 400 g vakuumipakkauksissa
Savupaisti: 39€ / kg – n. 150-350 g vakuumipakkauksissa 100% highland
Highlandlihasäilyke: 14€ / purkki – 400 g säilykepurkki
100% Highland kuivaliha: 9€/pss – 50 g pussi
YLÄMAANNAUTA - ELIMET
Maksa: 13€ / kg – n. 0,5 kg pakkaus
Munuainen: 13€ / kg – kokonainen
Sydän: 13€ / kg – kokonainen
Kieli: 13€ / kg – kokonainen
Häntä 13€/kg – kokonainen kiekkoina
YLÄMAANNAUTA - KOIRILLE
Koiran luut: 5€ / kg
VASIKKA - PAISTIT JA FILEET (JERSEY)
Sisäfile: 58€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Ulkofile: 52€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Entrecote: 50€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Sisäpaisti: 43€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Paahtopaisti: 40€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Ulkopaisti: 36€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Kulmapaisti: 36€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Osso bucco: 26€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
VASIKKA - GRILLIPALAT (MAUSTAMATON) (JERSEY)
Flank steak: 40€ / kg – n. 0,2-1kg vakuumipakkauksissa
Tender petite: 40€ / kg n. 0,2-0,5kg vakuumipakkauksissa
Hanger steak: 25€ / kg n. 0,2-0,5kg vakuumipakkauksissa
Ribs: 20€ / kg n. 0,5-1kg vakuumipakkauksissa
VASIKKA - BBQ-PALAT (MAUSTAMATON) (JERSEY)
Rinta: 26€ / kg – n. 1 kg vakuumipakkauksissa
Niska: 26€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Luuton etuselkä: 26€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
Luullinen etuselkä: 24€ / kg – n. 1kg vakuumipakkauksissa
VASIKKA - JAUHELIHA (YLI 10KG KERTAERÄT -10%) (JERSEY)
Jauheliha: 16€ / kg – n. 0,5kg vakuumipakkauksissa
VASIKKA - ELIMET (JERSEY)
Maksa: 13€ / kg – 0,5kg pakkaus
Munuainen: 13€ / kg – kokonainen
Sydän: 13€ / kg – kokonainen
Kieli: 13€ / kg – kokonainen
Häntä: 13€ / kg – kokonainen kiekkoina
Kateenkorva: 45€ / kg – kokonainen
Eettinen toiminta
Innalanmäen Tilalla kasvatettava ylämaankarja saa laiduntaa vapaana laajoilla metsä- ja peltolaitumilla läpi vuoden. Se saa toteuttaa lajinmukaista elämäntapaansa, jossa mm. vasikat seuraavat emojaan 8-10 kuukauden ajan ennen kuin ne vieroitetaan. Karjalle ei syötetä täysrehua, vaan ne ruokitaan kokonaan korsirehulla, kesäkaudella laidunnurmella ja talvella säilörehulla ja kuivaheinällä. Tämä tuottaa lihaan tumman riistaisen maun.
Karja laiduntaa vaihtelevassa maastossa vanhoilla hakamailla edistäen näin luonnon monimuotoisuutta. Laidunnus estää pusikoitumista ja Pien-Saimaaseen rajoittuvilla rantalaitumilla rantojen rehevöitymistä. Lihaa myydään suoraan tilalta sekä paikallisissa elintarvikeliikkeissä. Se on siis todellista jäljitettävissä olevaa, laadukasta lähiruokaa.
Karjalove tunnuksen saanut yritys on paikallista osaamista hyödyntävä, eteläkarjalaisomisteinen, luotettava tekijä, joka tunnetaan laadukkaista tuotteista ja hyvästä palvelusta.
Innalanmäen Tila tukee Team Rynkebyn matkaa Pariisiin! Lue lisää hyväntekeväisyyshankkeesta osoitteesta https://www.team-rynkeby.fi/
Yhteisömerkin käyttäjä on Suomen Highland Cattle Club (SHCC) ry:n jäsen ja sitoutunut noudattamaan yhteisömerkille määrättyjä säännöksiä.
© Innalanmäen tila | Tietosuojaseloste